[커피수업] 라떼아트 수업/ 스팀피처 파지법

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- 라떼아트를 열심히 연습하고 있는데 해도해도 늘지 않는다면 지금의 자세가 잘못되었을 가능성이 가장 크다. 그리고 자세를 바꾸면 마치 날개를 단듯 실력이 훅 올라갈것 이다. 그러면 라떼아트를 하기위한 올바른 자세란 무엇인가? 정답을 미리 말하자면 손목을 쓰지 말라는 것이다. 손목을 쓰게 되면 내가 원하는 대로 유량과 유속을 조절할 수 없다. 그러한 자세로는 100번을 연습하던 1000번을 연습하던 똑같은 결과만 나온다는 것이다. 그렇다면 손목을 쓰지 않기 위해 우리는 어떠한 모습을 상상할 수 있는가?

그 모습은 다음그림 과 같다. 

지금 당장 주먹을 쥐어보자. 손가락을 감싸쥐고 힘을주면 손목이 일자가 되어 있는데 그 주먹을 쥔 상태가 올바른 자세이다. 우리는 이 자세그대로를 스팀피처로 옮길것 이다. 그리고 나는 아무리 연습을 해도 라떼아트가 되지 않는다 라고 하면 두번째  NO 라고 되어 있는 그림과 비슷할 가능성이 크다. 내가 어떻게 스팀피처를 잡고있는지 찬찬히 살펴보자. 어떠한가? 지금까지 이렇게 손목을 꺾어 스팀피처를 사용했다면 지금부터라도 의식적으로 손목을 사용하지 말아야 할것이다. 

 

주먹을 쥔상태 그대로 스팀피처를 잡는연습을 해보아야 한다. 각자의 손모양이 다르기 때문에 스스로 가장 편한자세를 찾는것이 중요하다. 피드백을 주자면 엄지가 곧게 뻗어져 나가 손목이 일직선으로 유지되게 하는것이 중요하다. 피처를 쥐는 힘은 흔들리지 않고 고정될 만큼의 힘이면 충분하다. 그보다 힘을 더 빼고 손목스냅으로만 화려하게 스팀피처를 사용한다면 일관성있는 라떼아트를 만들기는 힘들것이다. 그후엔 아마, ' 어쩔때는 잘나오는데 대부분은 잘 안나와요~ 왜 그런지 모르겠어요~ ' 라는 이야기만 하게 될것이다. 지금이라도 올바른 자세로 고쳐잡아 처음부터 하나하나 연습해보도록 하자. 

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올바른 자세가 라떼아트를 잘할수 있는 중요한 키🔑 이다.